中国养猪业将会进入一个怎样的发展模式？ 知乎用户，年轻的养猪人 散养户逐渐被淘汰，母猪群在 500 头至 2000 头的将会成为主体。 @江南 有一问，所以再补充一下答案，个人见解。 先上个图 注： 散养户：年出栏 500 头以下 规模养殖：年出栏 500——10000 头 商业养殖：年出栏 10000 头以上 数据来源：农业部畜牧业司 上图为我国过去十年的生猪养殖规模化水平走势，图中数据显示散养户的规模一直在呈现一个整体压缩下降的趋势。08 年有一个上升的波动，是因为在前一年至 08 年 3 月份之前，猪价曾经持续上涨到一个令人咂舌的高度，利润十分可观。因此吸引了大批散养户重新入场。 散户养殖的弊端是什么呢：肉价暴涨时一哄而上，肉价跌时挥泪杀猪。因为基数庞大，所以对猪价的影响也很大。一轮一轮的猪周期怪圈，反复循环。 怪圈之外的大趋势则是，生猪利润越来越薄，而成本确未能同步下降。目前这一轮低迷，已经持续了一年半的时间，还没有见到有猪价回升的迹象。均价一直没有越过 14 元 /kg 的门槛。年末内部讨论会上，BOOS 也说：这是他从业 25 年以来最为艰难的一年。而且我们讨论出来的结论是，生猪价格即使上涨也将会长期维持在一个低利润的局面，像之前那样的大涨情况很难出现。 薄利的情况下，只有规模化才能带来可观的利润。养猪业我们的感受就是：高投入、高风险、低利润的行业。 以前，我们习惯靠行情来营利，而不是靠技术和管理。行情好的时候，大赚一笔。行情差了就苦苦支撑，期待行情好转。但是养猪不同于其他行业，从繁育到出栏有将近 300 天的时间，反映到行情上，就有严重的滞后性。比如本轮下跌，能繁母猪存栏连续 16 个月下滑，生猪存栏量也大幅下降，生猪出栏量却大幅增加。去年的生猪出栏量 7.35 亿头，历史最高。 太多的散养户，就在这漫长的等待中，被存栏的猪只一口一口吃掉了多年的积蓄，被迫离场。 通常我们说，养殖场要关心的不是外部的行情，而是内部的管理。只要能控制好饲养成本，即使行情低迷，也能赚到钱。比如国外的饲养成本约为 11 元 /kg，河南这边规模化场的成本为 14 元 /kg，好一点的 12 元 /kg。那么在目前的猪价情况下，就可以保持不赔钱。 控制成本的方式，便是规模化养殖和散养户的差距。 首先是饲料成本，饲料成本占据养猪成本的 60%。大场可以凭借自身使用量的优势，从饲料公司拿到较低的价格。或者通过赊欠等行为，先用料待猪只出栏后再结款，缓解资金压力。还有自建饲料厂，或者和饲料公司共建饲料厂的，能够拿到更低的价格或者成本价。由此来降低用料成本。这一点，散养户基本没有议价权的，还要经销商再加一层利润。 然后是技术优势，优秀的种猪、专职产房保育护理员和现代化猪舍、设备等等。这些都是老生长谈了。汇总起来是什么呢，就是高效率。好的环境可以降低兽药的使用成本，好的设备可以提高单个饲养员的饲养量，好的饲养员可以提供更多的健仔。 需要实现这些，都是以金钱的投入为前提。 还有就是是国家补助这一块儿。国家政策也是引导规模化养殖。各级政府提供的良种补贴、贴息补助等资金，都是针对规模化养殖的。额度非常可观。 最后就是新出现的环保压力。2014 年《畜禽规模养殖污染防治条例》实施，2015 年新《环境保护法》实施。大批环评不达标的猪场面临关停、拆迁的局面。 下图的排污方式，代表大部分的散养户。 如果要实现达标，则需要整改相应的设施，增加投入。达标以后，带来的结果又是支出增加，成本上升。知乎上已经有人问过这样的问题：养猪场企业 A 配备环保净化设备，养的猪成本高，价格竞争不过那些不配环保设备的养猪场，为什么？怎么破？ - 养猪业 写的好累............ 查看知乎原文
