有哪些适合夏季、口味清爽的自制饮品？ 毛毛狗，謝不邀而怒答，長顑頷亦何傷 私以为，现代的鸡尾酒大多都是冷饮或者冰饮的，所以一般都比较适合天热饮用，不过我还是挑选了十款特别为夏天而设计的不同类别的鸡尾酒，每款后面也会附有同类的配方链接供大家参考~ 1）Sangría 桑格利亚： 这类鸡尾酒特别适合天气热的时候饮用，主要的材料是葡萄酒和果汁。 （更多同类鸡尾酒：【FRUITY】Sangría & Cold Punch 桑格利亚类和冷宾治类） 配方： 1-2 吧勺蜂蜜 25 Oz 红葡萄酒（Rioja Crianza 里奥哈佳酿） 17 Oz 橙汁 17 Oz 红葡萄汁 1 Oz Licor 43 或 西班牙白兰地 半个有机鲜橙切薄片 半个有机柠檬切薄片 半个有机苹果切薄片 1.25 磅 冰块 将蜂蜜融化在红酒、橙汁和葡萄汁中，加入 Licor 43 或西班牙白兰地以及切片的水果，冰镇 24 小时，饮用前加入冰块。 2）Starfish Cooler 海星酷乐： 使用不同的水果是 Cooler 类鸡尾酒的主要特点。 （更多同类鸡尾酒：【FRUITY】Cooler & Cobbler 酷乐和考布勒类） 配方： 3 片鲜橙 12 片薄荷叶 4 吧勺柠檬酒（Limoncello） 4 吧勺红石榴糖浆 4 吧勺无糖冰茶 2 吧勺糖浆 香槟 将鲜橙片和薄荷叶放入古典杯中轻轻压碎，加入柠檬酒、红石榴糖浆、冰茶和糖浆，再盖上碎冰，调匀后漂浮一些香槟即可。 2007 年，调酒师 Stacy Smith 凭借该款鸡尾酒赢得了在新奥尔良举办的年度“鸡尾酒故事”（Tales of the Cocktail）调酒师大赛。 3）Champagne Julep 香槟居乐普 “Julep”是 19 世纪流行于美国南部的一类混合饮料，是最早的一批加冰引用的混合酒精饮料，也是如今大名鼎鼎的"Mojito 莫西托"的前身~ （更多同类鸡尾酒：【REFRESHING】Julep & Smash 居乐普和斯迈类） 配方： 4cl 白兰地 1 吧勺糖 薄荷叶 香槟 将前三者倒入平底杯中，然后将薄荷叶捣碎，加入碎冰后将香槟漂浮其上，略微调和后用薄荷嫩枝作为装饰。 4）Mai Tai 迈代 “Mai Tai”在鸡尾酒中基本就是加勒比风情的代名词~ （更多同类鸡尾酒：【TROPICAL】Caribbean Punches and Swizzles 加勒比宾治类） 配方： 5cl 黑朗姆 3cl 白朗姆 1 个青柠榨汁 3cl 葡萄柚汁 1cl 香草糖浆 1cl 柑香酒 1cl 蔗糖糖浆 将所有材料摇匀后，滤入装有刨冰的广口杯，以薄荷和菠萝作为装饰。 5）Caipirinha 凯匹林那 此乃巴西国酒，无须多言~ （更多同类鸡尾酒：【TROPICAL】Cachaça Drinks 卡莎萨类） 配方： 1 个有机青柠切块 2 吧勺金砂糖 6cl 卡莎萨酒 将青柠块和糖放入厚底的平底杯中，用压棒将青柠汁压出，倒入卡莎萨酒后调匀，最后加入碎冰并再次稍作调和即可。 6）Alchemist Punch 炼金术师宾治 使用当酒（Bénédictine）的豪华宾治~适合派对和聚会！ （更多使用当酒的鸡尾酒：Bénédictine 当酒特调 (豆瓣)） 配方： (25 人份) 1 瓶 当酒(750 ml) 柑橘酱(500 ml) 鲜柠檬汁(350 ml) 鲜柠檬片(2 只柠檬) 鲜柑橘角(3 只柑橘) 蜂蜜(50 ml) 饮用水(300 ml) 新鲜百里香 将热水倒入宾治碗中，然后将蜂蜜溶进水里。将所有材料放入其中并搅拌，使味道充分融合，其中水果要最后放。浸泡冰镇至少四个小时。品尝时倒入放有冰块并装饰有百里香嫩枝的玻璃杯中。 7）August 芜月 使用芝华士调制的夏天饮品~非常适合在派对活动上饮用，而且可以快速地大量调制。 （更多芝华士月度特调：Chivas 月度特调十二款 (豆瓣)） 50ml 芝华士 12 年威士忌 25ml 鲜榨西柚汁 15ml 糖浆 10ml 苏打水 将所有配料倒入装有冰块的摇酒壶中大力摇匀，两次滤冰后倒入海波杯中，最后加入苏打水，以西柚皮装饰即可。 8）Long Cointreaupolitan 君度都会长饮 君度酒调制的夏日饮品，口味清爽 （更多君度特调：Cointreau 君度酒特调 (豆瓣)） 配方： 2cl 君度酒 2cl 越橘汁 半个青柠所榨的汁 适量柠檬苏打或青柠苏打 将所有材料倒入装有冰块的长饮杯中调匀。 以下两款为无酒精饮料 9）Ginger & Mint Lemonade 姜汁薄荷柠檬水（无酒精） 柠檬汽水自然是夏天必备。 （更多柠檬水类饮料：【VIRGIN】Exotic Lemonades 异域风情柠檬汽水） 配方： 薄薄三片鲜姜 1 条薄荷嫩枝 3cl 柠檬汁 2cl 甘蔗糖浆 12cl 苏打水 将鲜姜和薄荷叶放入古典杯中，轻轻压碎后加入冰块，将柠檬汁和糖浆摇匀后滤入杯中，加入苏打水，最后再用一根薄荷嫩枝作为装饰。 10）Coco Yoghurt Sherbet 椰子优格冰糕（无酒精） 压轴的老少皆宜男女通吃的果汁冰糕。 （更多果汁冰糕配方：【VIRGIN】Sherbets and Freezes 果汁冰糕和冰饮） 配方： 12cl 有机优格 5cl 椰浆 3cl 槐花蜜 1cl 香草糖浆 1 勺蓝橙冰糕 将前四种材料摇匀后滤入一个平底杯，然后加入一勺蓝橙冰糕，用椰肉作为装饰。 —————————— 以上配方来源： Dominé, André, ed.Cocktail Guide für Kenner. http://www.benedictinedom.com/ www.chivas.com http://www.cointreau.com/ 查看知乎原文
