有哪些制作过程简单却很美味的甜品？ 吴泽泳，做纯粹的人 我认为，所谓的简单甜品，除了制作过程简单以外，还有一个非常关键的地方，那就是厨具清洗也简单。所以，这篇答案的标准，将会是我所制作过的，味道不错的甜品里面，制作 + 清洗餐具总共时间在 30 分钟以内的，而且操作难度很小的方法。 老惯例，先上大纲： 1. 无需开火，冰箱篇 2. 需要开火 / 冰箱篇 3. 需要烤箱篇（注：等待烤箱的时间将不算入制作过程当中，否则 30 分钟绝对不够） 在每个篇幅当中，我会给大家推荐一，两款甜品，供大家参考。 ——无需开火，冰箱篇—— 1） 韩式夏日消暑甜品 这个做法是改良自于快乐大本营中，宋茜所提供的一款夏日消暑甜品，基本做法如下： 先将牛奶倒入盆子中，再倒入少量的雪碧，然后再把冰块倒进去。之后就可以把西瓜放进去了，稍微搅一下。做好之后，再用草莓和薄荷叶装饰一下就好 经过本人改良和测试以后，有了下面的这个比较高端的做法。 所需清洗事物：1-2 个碗，准备食用的水果，切水果的刀和砧板——清洗时间，5 分钟 准备事项 1. 首先你要有水果，可推荐选项：西瓜，芒果，荔枝，哈密瓜，香蕉，山竹，雪梨。 （建议不要选择超过 3 种水果，味道太混杂不好吃） 2. 准备牛奶，雪碧。（一定要够冷，牛奶：雪碧比例在 2:1-1:2 之间，汽水少了味道会很奇怪）如果条件允许，或者希望吃的更美味点的话。我建议使用牛奶苏打（乐天牌的 Milkiss，是我自己用来招呼女生的时候用的比较多的一款） 3. 薄荷叶（可有可无） 制作： 1. 切水果，尽量让他们之间大小不要差距太大。 2. 把牛奶和雪碧混合，调整出自己喜欢的味道。如果使用 Milkiss，则根据水果的分量来调控，由于价格的关系，一般 2 斤左右的水果配 1-2 瓶 Milkiss 就可以 3. 切好的水果，还有牛奶雪碧倒在一起，具体的量可以从没过水果一半到完全没过水果之间。看个人喜好决定。如果条件允许，请加入冰块 特别事项：如果在夏天，尽量保证这些东西都是冷的，起码，你的牛奶雪碧或者 Milkiss 要是冷的，不然味道会差十万八千里的！！ 2. 水果冰 / 奶昔 关于奶昔的方法，已经有朋友在这个回答下写了。水果冰的做法和这个是同理的。 所需清洗事物：水果，搅拌机，切水果的刀和砧板——清洗时间，5 分钟 可推荐水果选项：苹果，雪梨，香蕉，西瓜，哈密瓜，草莓，香蕉，葡萄。。。任何你觉得“很甜”的水果都可以用作其中。 作为建议，如果你对水果之间的味道搭配不理解，请尽量不要使用超过 3 款水果。 1. 你需要搅拌机一个。 2. 你需要冰块。 3. 以水果：冰块 1:1 的比例，水果越多越美味的原则。将他们加入搅拌机当中。一起搅拌。 4. 如果水果不甜，可以选择加入白砂糖，糖粉，蜜糖——条件允许的话可以加入果浆。 不过，私人觉得，如果你家有那种涂面包的草莓酱，蓝莓酱，加进去会有意想不到的美味哦。 对了，不用特意找我要配方哦，只要是你喜欢的水果，放在一起打一定会很好喝的。 当然，为了部分焦虑党考虑，我个人的喜好是芒果 + 香蕉 + 橙子。 ——需要开火 / 冰箱篇—— 1. 芒果西米露 所需清洗事物：芒果，锅子一个，装甜品的容器两个 准备事项（两人份） 1）西米露（别太多，2 汤匙完全够两个人吃了，实在很喜欢的话可以加到 3 汤匙） 2）新鲜芒果，一个。一人一半。 3）牛奶，根据你使用的容器分量的 3/4 就好。也就说，如果使用碗的话，请使用比两碗 3/4 满的牛奶。一般 500ml 够两个人用了~ 注：如果不嫌麻烦的话，可以用椰浆煮椰子汁代替牛奶，但由于新手不太建议，请自行研究如何使用罐头椰浆。 制作过程 1）煮开一锅水，往里面加入西米露，水滚了以后请转小火煮 5-8 分钟，直到西米露整个透明为止。 2）将芒果切成小方块，如下图。并分别放入两个碗底当中 3）将熟透的西米露滤水捞出，放在芒果上方。 4）淋上牛奶即可（可以看个人喜好决定吃冷的还是热的。想吃冷的则配冰牛奶。热的则配热牛奶。 成果图： 2. 水果冰（非常简易，脑洞再大也能做出来） 需要清洗事物：无 材料准备 水果：（建议选用）香蕉，柿子，榴莲，芒果，荔枝，龙眼。水蜜桃 制作过程 1. 把水果丢进冰箱急冻层（也就是可以冻成冰的那层） 2. 根据情况，在不同的时间段取出你的水果，会收获不同的效果 3 小时内：表层冰冻，内层软嫩，甜度适中 3-6 小时：冰冻部分较多，只有最内层比较软，但甜度会更高 6-12 小时：几乎完全冰冻，需要解冻后食用，解冻后口感会有显著变化 12 小时以上：可以直接放进搅拌机搅拌，或者解冻后食用。这时候水果会被冻的非常的硬，水分流失较多，但甜度上升，也是一个不错的尝试哦。 ——需要烤箱篇—— 仅推荐一款，非常建议，再不会做甜品的新手也可以做好的一款甜品。Oatmeal Raisin Cookie —— 燕麦葡萄干曲奇。 即便是完全新手的情况下，大约 45 分钟也可以完成整个步骤，30 分钟则是对于老手而言，稍微有点超出要求。 所需用料（由于写起来比较麻烦，我随手做了个表格，请不要介意） 注：里面一杯的量大约为 250ML，请自行斟酌 （准确是 235ML），由于非常简单的缘故，20%以内的误差基本上也不会出现太大的问题。 制作方法 1） 准备材料： - 面粉要过筛 - 条件允许的话，请用朗姆酒（Rum）浸泡葡萄干 5-10 分钟，不行的话牛奶也可以 - 黄油要放到室温软化 2）将燕麦片、葡萄干、鸡蛋、色拉油（可以使用任意无色无特殊气味油，比如橄榄油）、细砂糖、红糖混合在一起，搅拌均匀。 3）筛入低粉、泡打粉和小苏打粉，与 2）中的混合物混合在一起，并充分搅拌，使得他们之间充分融合。 4）烤盘预先铺上一层油纸（不太建议锡纸因为容易粘住） 5）取一小块燕麦葡萄干混合物捏圆压扁，放入烤盘上，烤箱预热 170 度，中层，烤 12-14 分钟。放凉以后取下来就可以了。温热的时候吃别有一番风味哦。 需要注意的是，如果个人有减肥需求，减少糖和油的量的话，可能会导致曲奇变干变硬，要做好心理准备。 所有截图均来自网络，如有侵权，请私信本人，我会立刻删除图片。 查看知乎原文
