也说，每天从有趣的角度回答一个问题。 阅读原文 你可能以为“进口品”实际已经盛产的 1.车厘子 从植物学上来说，樱桃分为 4 个品质，中国樱桃、毛樱桃、甜樱桃、酸樱桃。中国樱桃就是大家经常吃的小樱桃。毛樱桃的果柄短小，不常见。酸樱桃主要是欧洲那边的，多用于做罐头和甜品。 而甜樱桃就是车厘子，是英语 cherry 的音译过来的名字。 车厘子最初只能从国外进口，比如大家熟知的智利车厘子，品种好，质量高，货源稳定，价格“便宜”，到国内后深受大家喜欢。 后来大约在十九世纪七十年代，就已经引进到国内了，到 20 世纪 80 年代开始推广。比如山东省和辽宁省，就有大量种植。大家都叫它国产大樱桃，然后这个名字就一直沿用至今。 所以从本质上说，国产大樱桃和进口车厘子，是同一种水果，只是产地不一样，叫法不一样。二者并没有其他区别。 由于运输成本需求，国产大樱桃一般都是 7、8 成熟就摘下。所以口感上要差一些，给普通人的印象就是，国产大樱桃比不上进口车厘子。 其实如果去产地吃的话，完全成熟的大樱桃和车厘子口感一样好吃，你甚至分不出产地。 按照网上数据，2019 年中国进口樱桃 19.35 万吨，而国内樱桃产量则为 112.5 万吨。 所以，如果没认真看过产地的话，你买的车厘子很可能就是国产樱桃。 2.奇异果 奇异果就是 Kiwi fruit，翻译成中文叫奇异果。这东西其实是新西兰国鸟的明细 kiwi，后面加了个水果的英文。 而最早的形态就是中国猕猴桃。猕猴桃和奇异果在植物学上属于同一种植物的果实。猕猴桃源自中国，最早在秦巴山区被人发现，因为果皮表面一层毛酷似猕猴的毛发，故而得名猕猴桃。 而奇异果的诞生是因为以为新西兰的传教士将猕猴桃的幼苗植株带回新西兰，进行人工栽培。因为栽培环境更优秀，所以奇异果的大小、形状、味道等多个维度更标准化。 但实际上，猕猴桃和奇异果就是同一种东西，除了产地和栽培不同，没有任何本质区别。 如今，随着猕猴桃种植栽培技术的日益精进，国内猕猴桃有周至猕猴桃、徐香猕猴桃、金猕猴桃、黄心猕猴桃、毛花猕猴桃、中华猕猴桃、软枣猕猴桃等十余种。 所以，如今不看产地的话，你在市面上买的猕猴桃，有很大几率是国产。因为实际上奇异果（猕猴桃）目前在中国的产量是新西兰的五倍。 3.奶酪 奶酪和芝士其实是一个东西。只是因为品种多样，细分为很多品种。比如工艺上可以分为新鲜奶酪、乳清干酪、拉伸型奶酪。 但与西方有着食用奶酪传统的国家和区域相比，由于饮食习惯、消费水平等原因，我国奶酪产业起步晚、规模小，所以我们的概念里超市的奶酪都是进口的，价格很贵。 实际上近年来，中国奶酪产量快速增长，晚上公开新闻来看，2020 年中国奶酪产量达 16 万吨以上。而网上数字表明，2020 年奶酪进口量为 12.93 万吨。 所以，在我们的餐桌上，国产奶酪的比例正在快速增加，各种的“芝士”食品将不再是小资情调的代表，而是普通的家庭食物。 阅读原文
