也说，每天从有趣的角度回答一个问题。 阅读原文 主要还是危险，你不知道看似鲜亮的食物道具，里面有什么。 工作原因涉及一些食品广告的拍摄，普通人可能觉得广告片里的食物就是烹饪出来直接拍就好。 实际远远不是。 因为摄影棚内在几个百瓦的聚光灯下，拍摄几个小时，食物会干瘪难看。 一些冰镇、露珠的效果还是很快就会化掉、干涸。所以都需要道具的「秘籍」方法。 特别说明： 以下方法都是为了让镜头效果更好，所用的道具和方法不能出现在任何真食物烹饪里。 用于产品宣传时，用这类手法拍摄的广告画面内均应标注「广告效果」等说明， 提醒消费者并非真实效果，文中的方法也未必所有拍摄都会使用。 比如： 拍摄蛋糕或可口的松饼时候，需要食物很蓬松的状态，一般会在里面用牙签、纸板进行支撑。 蛋糕表面的奶油可能是用乳胶调色来模仿的。 在拍摄中，蛋糕上的奶油和黄油是最可能化掉破坏效果的。 所以有经验的道具可能会用刮胡泡沫来替代奶油。 左边是拍摄用的右边是真的奶油融化的样子 再比如最不好拍的是冰品。 里面有冰晶的颗粒感，还要在聚光灯下能坚持很长时间。 有些画面效果中的冰品效果时用粗玉米粉加上水和染料调配出来的，中间再加了一些增稠的凝胶。 左边是拍摄用的 右边是真冰激凌在灯下 3 分钟的样子 有些时候女生的化妆品也可以用上。 比如烤的焦脆表皮的效果，或者吃饭场景上的扒鸡、烤肉，几个小时就干涩、发皱了。 怎么办？用女生的遮瑕粉、笔刷，色泽上可以用皮革的光亮喷雾，镜头前几个小时也不会变质。 左侧是「化妆」的烧鸡，右侧是真实的烧鸡放置一阵的样子 对大部分水果来说，不好拍出新鲜水果表面的光泽感。 这个时候，可以用女孩的发胶，在表面喷一层不均匀的地方还可以用化妆棉擦拭。 哪怕草莓这样很容易表面脱水起皱的东西，也能在现场保存很久。 很多时候食物表面需要糖浆或巧克力流下的样子。 使用真的融化巧克力，很容易干裂，只能拍摄一次又要加热。 使用鞋油作为染料，添加在机油里面，勾兑出色泽合适的可以代替作为巧克力或枫糖。 另外，在拍摄汉堡或牛排表面焦黑的栅格状纹理时候，为了看起来恰到好处。 道具也会用粗圆铁棍沾上染料，压在表面，铁棍的弧形会自然形成中间深两侧略浅的条状纹理。 比直接火烤的更好掌握颜色程度。 海鲜和面点在拍摄时候遇到的问题是容易脱水，变得干涩和粘成一团。 道具师会用喷壶在表面喷加入了黄色染料的油，让表面保持水分。 啤酒广告里面，往往希望泡沫非常丰富，但打开一瓶很快就没有泡泡了。 所以可能会用到洗涤精，添加后增加泡泡持续的时间。 很多时候在夏天拍摄食物，但是希望让食物有冬天冒着热气的感觉。 不可能频繁加热食物，因为很快就变样了。 所以你看到镜头里面的热气腾腾，很可能是干冰的冷气。 其实不单是食物，饮料为了拍摄出更好的效果也需要从道具想办法 比如啤酒或苏打水，打开一瓶拍摄几十分钟，气泡早没了。 又或者需要营造出一种“冰镇”的感觉。 可以用泡腾片模拟打开的气泡。用胶水模拟杯壁表面冷凝的水珠，想拍多久都行。 用泡腾片营销持久的气泡效果拍摄 用凝胶等保持水分，拍摄水果表面新鲜的感觉 用油代替水让露珠更持久 这些经过处理的食物看起来还是很诱人的，但很多实际不能吃了。 最后，再次强调，道具是为了让画面中的产品更自然、好看，而不是夸大实际产品。 如果拍摄的物品经过了道具处理，用于广告或演示，需要注明「仅为广告效果」等说明字样。 现在有了更多更方便的数字拍摄技术，也不是所有广告都需要道具效果了。 阅读原文
