李雷，中科院生物学博士，丁香医生签约专家，腾讯医典科普官，科研人员 阅读原文 额， 主要是你嫌脏。 太长不看系列： 1，蛆 2，蛆的确可以吃。 —————————————— 杨梅里的小白虫其实是它的后代。 果蝇，嗯，就是那个大名鼎鼎的模式生物，高中书上著名的基因连锁定律就是在果蝇上发现的。 其实日常中也非常常见。 夏天家里的水果或者水果垃圾如果丢在那里不扔，马上就会有各种飞舞的小昆虫，其实就是果蝇。 尽管果蝇也是属于蝇，但是和我们日常见到的苍蝇还是不大一样的。 果蝇（drosophilid）属于果蝇科，日常的苍蝇，又叫家蝇(Musca domestica L.)，属于蝇科。 二者最直观的区别就是大小区别 苍蝇一般是果蝇的数倍到数十倍体型。 而和家蝇的食性不大一样的是，果蝇一般主要是腐败的水果或者蔬菜中，尤其是水果，所以我们在水果中经常见到的，基本上是果蝇。 但是相比于果蝇成虫本身，果蝇的幼虫就是大家常说的蛆了。 果蝇是变态发育嘛，所以它们的幼虫其实更容易被发现，颜色一般是白色的，体型也比果蝇本身要大。 所以，你看到的，就是果蝇的幼虫，俗称：蛆。 那，果蝇幼虫能吃吗？ 一般不建议。 因为尽管果蝇主要活动于水果上，但是，不代表果蝇就是干净的！ 事实上，果蝇同样也是微生物大户，而且还有用果蝇来做肠道菌群研究的。因此果蝇本身也会携带很多微生物。 而你吃杨梅是生吃，那就直接把果蝇幼虫也吃下去了，虽然人体强大的消化能力可以帮助你抵御不少微生物，但是总归还是有点风险的。 更别提人对于蛆这种生物本能的厌恶，再加上丰富的联想，想想都头大。 那么怎么去除果蝇幼虫呢？ 答案就是用盐水泡。 主要是利用盐这种常见的物质来刺激幼虫，使得它们迁徙出来。 至于浓度，调整到适合自己的浓度，毕竟太多盐泡完后，你自己吃的也不舒服嘛。 说到这里，我想起了有些地方吃昆虫的爱好了，比如云南就有这种油炸昆虫的爱好，好吧，其实嘎嘣脆，味道还不错，常见的是竹虫或者蚕蛹。 但是，我没见过油炸蛆的…… 阅读原文
