看鉴，看懂中国之美 “不要随便拿没见过的雪糕。” 这是今年夏天最纳凉的恐怖故事，无数“雪糕刺客”潜伏在超市和便利店的冷柜里，伪装成包装简陋的廉价样子，只等着在结账时给你一个暴击。 小时候的我站在小卖部的冷柜前，看着里面的雪糕流口水，最后拿了个糯米糍。 十多年过去了，上了班的我依然只能站在冷柜前，看着里面的雪糕流口水，最后只敢拿了个糯米糍。 究竟是谁把雪糕变成了一种奢侈品？ 图片截自微博 怎么会有雪糕来教我做人 在把一根雪糕放到收银台之前，你很难想象它能有多贵。 有的雪糕其貌不扬，却能让你的账单上，多了一顿饭的价钱。 图片来自小红书@夏夏爱吃肉肉 也有的便利店或超市并不会在冰柜上面标明价格，如果有人带着“雪糕能有多贵”的心理，随手一拿，结果就是在结账的时候被一根雪糕上了一课。 能顶住退换货压力的还好，脸皮薄的只能硬着头皮去交钱，然后默默吃掉这个教训。 甚至“如何避免在便利店冰柜里拿到贵的雪糕”这件事，都已经开始有攻略了。 “记住这些长什么样子，然后避开它。”一位超市老板在视频里这么说，而视频的名字叫做《很容易暗杀你的雪糕》。 图片截自@超市小老板，下同 不认识的要绕开走； 包装花里胡哨的要绕开走； 一看就是有形状的要绕开走； 联名款或者疑似联名款也要绕开走…… 那要是躲开花里胡哨的，选个老牌子应该没问题了吧？ 呵呵，讲个鬼故事，绿舌头都要三块钱了。 老牌子不代表不涨价，就算你小心翼翼、再三斟酌，只拿了一根绿色心情，也要付出 3 块钱的“惨痛代价”。 图片截自微博 就算是巧乐兹，也有高价款，如果不小心拿到，又是一记“背刺”。 图片来自@P_Mediocris 一万年前，我们的祖先教孩子如何辨认虎豹以避开危险，而如今的我们正在教同伴如何辨认昂贵的雪糕，以确保钱包的生存。 就算是十年前的我，也很难想象雪糕居然能涨成天价。 天价雪糕简史 高价雪糕可以笼统地分为两种，原料扎实的和长得好看的。 雪糕的主要成分是砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等等，作为一种零食，它也逃不脱多糖、不健康等宿命。 所以健康的雪糕，反而能成为一大卖点。 只要改变成分，使用一些比较高级和优质的原材料，提升健康度，打上 0 蔗糖、低卡、无添加、纯牛乳的标签，同时大力推动品牌营销，就能摇身一变成为一款高价雪糕。 另一方面，长得好看的雪糕，很多都是各大景区的文创雪糕。 北京天坛祈年殿雪糕，北京故宫瑞兽雪糕，西安城墙雪糕，西安兵马俑雪糕，成都大熊猫繁育研究基地雪糕……这些雪糕的售价都在 20 块左右。 然而商业自媒体@Tech 星球的文章中写道：一位雪糕生产商表示，一根售价 15-30 元的文创雪糕，成本只有 6 元，且包含冷链运输成本在内。 另一位县城经销商则告诉他们，售价 13 元的某高价雪糕，给到他们的进货价是 7 元，18 元的雪糕，进货价也不超过 8 元。 因此，即便雪糕成本有所提高，定价与成本价之间可能仍然有着较大的落差。 而从雪糕本身出发，它不适合，也不能成为一种纯粹的奢侈品。 图片截自微博 雪糕不能涨价吗？ 奢侈品的价值在于将人分成两种——买得起的和买不起的，在于一种身份区别，人无我有，越贵越能彰显优越，花的“冤枉钱”越多越能显示身份。 你戴劳力士，别人会觉得你有钱； 你穿 LV 运动服，别人会觉得你有钱； 但是如果你花三四十买了一根雪糕吃，别人会觉得你要不是家里有点矿，就是有点冤大头。 一位被迫冤大头的“受害者” 做好产品，然后靠好产品赚钱的想法，按照现在的逻辑好像是太“天真”了点。 现在想要赚钱，好像就要做品牌，要搞营销，要做的样子一看就让人想拍照，要做成一款网红产品，让大家都来打卡，哪怕人家只会买这一次。 当下这个时代最可怕的事，不是雪糕涨到了三四十块，而是有那么一群人，把另一群人手动划分成了韭菜。 当利益至上时，只有钱是最珍贵的，所以什么都可以用来赚钱，包括原本成本低廉的夏季零食，也包括你的童年回忆和你的情怀。 所以“高端”出现了，“轻奢”出现了，各种“联名”也出现了。 原本这么做的只有一小群人，但当他们真的赚到钱了，别人也看到他们赚到钱了，一场无可逆转的“雪糕战争”就发生了。 当然这么多年过去，物价上涨，雪糕涨点钱也情有可原，但当 10 块以上的雪糕能占据冰柜的三分之一时，中国能达到 5000 元个税起征点的只有大约 6500 万人，只占全国人口的 4.6%。 哪怕就是这 4.6%里的大部分，买雪糕的时候也要时刻提防着被“暗杀”。 那些快乐渐渐消失了 冰棍和雪糕，在我心里就代表着夏天。 小时候吃的是雪糕，也是夏天的味道。 还记得以前，冰棍和雪糕这种东西，一个人吃着不香，都是一群人一起吃的。 家里冰箱的冷冻层专门腾出一个抽屉，用来放一家子吃的冰棍。 图片来自微博@邸小畅 大红果是我爸吃的，苦咖啡是我妈吃的，绿豆沙是爷爷奶奶吃的，小布丁是我吃的，一大袋子按批发价买要不了多少钱。 放暑假的时候，在外面跟小伙伴疯玩了一天回到家，汗都顺着鬓角往下流，我一般都是直奔厨房掏一把冰棍出来。 要是休息日，分散在家里各个地方的长辈们就会指挥我：“给我也拿一根。” 我就拿着一摞冰凉凉的雪糕挨个发，一人一根。 以前的雪糕带来快乐，现在的雪糕“随机杀人”。 就在上周，我在超市里随便拿了一根雪糕，收银员小哥扫出了 24 块 8 的高价。 可能是我愣的时间有点长，他问我：“还买吗？” 在那一瞬间，我心里除了惊讶，还有点想笑。 我一个大活人，就这么被一根雪糕划分了。 它像摩西分红海一样，在人群里划出一条线，还将我划在了线外。 它不在乎我有多大年纪，取得了什么成就，人品咋样，平时会不会扶老奶奶过马路； 它也不在乎自己是不是值这个价，它是一根有“身份”的雪糕，它只在乎我是“买得起”还是“买不起”。 最后我把这根高贵的雪糕退了回去，买了两个六毛钱的糯米糍，三两口就吃完了，舌头冰得发麻，浑身都凉快了下来。 但是我心里已经再没有小时候吃雪糕的那种开心劲儿了。 参考资料： 天价网红雪糕祛魅：成本 6 元，经销商一年赔几百万 多少贵价雪糕，藏在冷柜里随机杀人？ 雪糕涨价背后：营销影响价格上涨，网红品牌频翻车 越来越贵的网红雪糕，00 后也吃不消了 阅读原文
