日报标题：对性子烈的女孩情有独钟，就一定不要错过它 蔓玫，有一本《节气手帖》。 汉语里芙蓉二字，最早是指水芙蓉，即荷花。木芙蓉则是另外一种。之所以有此名，是如《本草纲目》所言「艳如荷花」。白居易也曾经在诗里说：「莫怕秋无伴醉物，水莲花尽木莲开。」此处的木莲也是木芙蓉，可见大家果然都习惯将之与荷花互相比拟的。 《红楼梦》里两处以芙蓉比女子，说法不一。就我个人的见解，「娴静时如娇花照水」的林黛玉自然是风露清愁的水芙蓉（荷），而同样栽在水边才最美妙，却比荷花少了些仙气的木芙蓉，指的便是黛玉的影子，晴雯。这姑娘明丽骄傲，站在一群名门闺秀里虽显得粗枝大叶了些，但论风流灵巧之秉性，其实并不输给谁的。她因这风流灵巧而被逐出大观园，香消玉殒，也正是在木芙蓉初开的农历八月。贾宝玉洋洋洒洒的一篇《芙蓉女儿诔》，挂在池畔的芙蓉花枝上，悼的是木芙蓉，却也让水芙蓉同掬一把伤心泪。 也是。所谓物伤其类，拿着花儿对照这两个女孩子的命运，一个是「一生开落任东风」，一个是「莫怨东风当自嗟」，还真是丝丝入扣。难怪就连写花一向客观的《群芳谱》，也忍不住大赞「总之此花清姿雅质，独殿众芳，秋江寂寞不怨东风可称俟，命之君子矣。」——算是很偏爱了。 （木芙蓉有单瓣、重瓣之分，花色也有深红、粉、白等数种。我个人觉得粉色最常见。图片来源：https://www.flickr.com/photos/tk_yeoh/289995433/） 所以木芙蓉的另一个名字是「拒霜花」。开在霜降前后，寒风已经起来，它的高大潇洒、兀自鲜妍，果然有种晴雯式的傲气味道……一副挽住时光不许动的姿态。最难得是娇艳面相还会变色，早间洁白 ，至傍晚便酡红，像是一整天下来，快活得忘乎所以，于是逐渐浸润得红晕满颊。宋《益部方物记》更记载有： 「添色拒霜（花），花多叶（重瓣），始开白花，明日稍红，又明日桃花然。」 三日间次第变幻，故而也称三醉芙蓉。开到盛时，必是一树胭脂淡粉，比起齐开齐落的普通品种，显得风韵愈发的佳。大约是我太虚荣，这样深深浅浅、粉妆酡颜的花瓣落到眼里，总觉得颇像女孩子带着风琴褶的绉纱裙边，高高站在枝头，一种不以为然的醉意与浪迹翩跹的美。开得厌倦，便也不加收拾，毫不留情地啪嗒啪嗒掉下。再不过多久 ，叶子也像感应到召唤一般，纷纷颓落，懒洋洋地一睡又是一年。 （木芙蓉颜色多变，同一植株可能出现不同色花，同一花朵随时间推移亦可展现不同颜色。古籍中提及的「三醉芙蓉」品种名应为 Hibiscus Mutabilis ver. 'versicolor'。如今园林绿化中也常会用到。图片来源：https://www.flickr.com/photos/k_keiko/3953529818 https://www.flickr.com/photos/78686708@N00/4066106703 ） 这样的美，也征服了那个诗情画意的蜀后主孟昶——不，或许是征服了他那美丽而爱花的妃子，花蕊夫人。《成都记》里提到： 「孟后主于成都城上遍种芙蓉。每至秋，四十里如锦绣，高下相照，因名锦城。」 简直是从花堆里升起来的一座城池。然而木芙蓉却是学不来茉莉的乖巧玲珑的；和杜鹃一样，这样富有张力和爆发力的花，也只有切切实实扎根在深厚的土壤里，毫无保留地汲取天地精华，不问世事地充分舒展，才能开出最让人惊艳的样子来。西蜀之地多奇脉，人如此，花亦然。比起上古时代化作了杜鹃的望帝，孟昶与花蕊夫人的丰功伟绩似乎传承得更为持久。如今成都别号蓉城，想来这是个诠释得最好的版本。 这一定是芙蓉自己的选择。因为江东并不是没有好的芙蓉花，却始终没能成就像蜀后主那样一时兴起的千古绝唱。后来也有人每每闲了，对着花发牢骚，说吴中一代的木芙蓉才是灿然好颜色，至于理由嘛，除了他们真正亲眼所见的好花，也有「芙蓉最宜傍水」这样的说法撑腰。《长物志》里说得很明白，「芙蓉宜植池岸，临水为佳，若他处植之，绝无风致。」更不用提那些写芙蓉花的诗，多半是倒映在水色飘渺之中的，譬如苏轼的「溪边野芙蓉，花水相媚好」，欧阳修的「湖上叶芙蓉，含思秋脉脉」，王安石的「水边无数木芙蓉，露染胭脂色未浓」……江南水乡是不错，可是有了水芙蓉涉江而过的先入为主，木芙蓉就显得好像多少有点逊色了。 于是它仍像一个烈性子的女孩那样，索性撇一撇嘴，掉转头去，寻找更得天独厚的好地方舒枝布叶，大展拳脚。这不，被锦江水灌溉着的成都城，不也是很好的去处么？ 木芙蓉的枝条亦坚韧，据说剥下皮来风干，可制麻绳，非常有力，而且耐水。此外林洪《山家清供》里还记载了一道很雅致的芙蓉花食谱，是将新鲜的芙蓉花瓣与豆腐同煮，嫣红玉白交相辉映，号称「雪霁羹」，一名「雪霞羹」。我曾试过，味道确实很好；花瓣顺滑如丝，只是不能久煮，不然颜色就不好看了。听说就连写《随园食单》的袁枚也一度为之折腰，我也觉得是很有道理的。哈。 附雪霁羹做法： 采芙蓉花，去心蒂，汤瀹之。同豆腐煮，红白交错，恍如雪霁之霞，名「雪霞羹」。加胡椒、姜亦可也。 （三年前写的，略有修改。原文收录于《节气手帖：蔓玫的花花朵朵》一书。有网友问及，所以放上来充个数吧。） 评论区同学们问到木芙蓉、木槿、蜀葵几种花卉的区分，稍微说一下哈。尽量不要靠花朵区分，因为它们品种都很多，形色各异，需要分情况讨论~ 1. 花期不同。 木槿、蜀葵夏季（6-8 月），个人感觉木槿略早，蜀葵略晚。 木芙蓉则到 9 月下旬之后才会盛开。 2. 株型不同。 蜀葵直立，号称「一丈红」，茎干基本无分枝，与前两者差别最大。 木槿为灌木，半人高至两人高不等。叶片多细碎茂盛，因此常用作绿篱。 木芙蓉为灌木至小乔木，一般高过人头。叶片宽阔，株型散漫。 3. 叶片不同。 蜀葵其实靠株型就能分。叶片密集生于茎干下部，宽阔掌状。 木槿叶菱形至三角卵形。 木芙蓉叶片和前两者不是一个级别，大且更平展宽阔。 掌握这三点基本都能区分了~ P.S. 其实棉花和它们也很像哦。（都是锦葵科的） 阅读原文
